厨房经理的角色
负责后厨的人熟悉厨房，但这个角色需要的不仅仅是精通烹 telegram 数字数据 饪技能。厨房经 理确保一切顺利进行——从订购食材到制定菜单，从招聘和培训到制定日程安排。根据劳工统计局的数据，厨房经理平均在餐厅工作五年或五年以上，许多人还获得了烹饪艺术管理专业的学士学位。未来十年，这个职业的增长速度也比大多数职业更快，预计增长率为 10%。
然而，尽管在食品行业担任领导职务的前景令人兴奋，但约翰逊威尔士大学普罗维登斯分校和在线教授布莱恩·沃伦纳表示，要找到符合要求的理想人选可能并不容易。“优秀的管理者是存在的，”他说。“你只需要知道你在寻找什么，就能找到一个。”
以下是他列出的每个厨房经理应具备的七种品质：
成为一名高效且乐于助人的管理者。
发挥创造力。
在压力下保持冷静。
做一个注重细节的完美主义者。
对您的烹饪风格有丰富的经验。
做一名好老师。
做一个勤奋的人。
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