被取消的文件清单中包括苏联贸易部的一项命令，该命令于 1988 年与民航部共同批准了关于编制国内和国际航班乘客菜单的指示。这并不是第一份此类文件，但其显著特点是当局首次在乘客的膳食中加入了苏联人民的民族风味菜肴以及素食菜单。飞机上也开始提供儿童菜单。
船上只供应晚餐和早餐，不提供午餐。乘客可以享用一份开胃菜（几片香肠或奶酪）、一份主菜（肉或鱼和配菜）、一片面包、茶或咖啡、糖、糕点、水果或果汁、一个“飞行”面包、果酱和软饮料。顺便说一句，订单上甚至提供了传奇包子的制作方法。
早餐和晚餐可以有不同的类型：热的、冷的、清淡的（不包括主菜）和罐头的（用罐头食品代替主菜）。那些飞行时间超过 6 小时的跨国航班乘客将获得 20 克黄油和柠檬。在短 海外印度数据 途航班上，他们可能只提供茶，以及华夫饼、饼干、棉花糖或巧克力。
国际航班的菜单包括另一种早餐 - 欧陆式早餐，即配有香肠或煎蛋卷。否则，乘客的饮食取决于他们所乘坐的航班舱位。因此，经济舱提供的服务几乎与长途国内航班相同。
头等舱菜单现在包括鱼类开胃菜（包括鱼子酱和螃蟹）、新鲜蔬菜、蛋糕和两块巧克力。商务舱乘客没有资格获得糖果，但可以吃水果沙拉代替水果。此外，在头等舱和商务舱，您还可以喝50克伏特加、白兰地或干葡萄酒。如果灵魂需要香槟，那么就会倒出100克。啤酒爱好者可以喝上一杯容量为 0.33 升的啤酒花啤酒。
国际航班上两岁以下的儿童可以享用一份鸡蛋、水果和果汁、牛奶或炼乳、以及饼干和一杯软饮料。